Someone wanted to learn this too, so Grasp built them a personal learning path.
You can keep exploring this one or create a path like this one shaped around you.
Recommended resources
Module 1
Основы опционного контракта
Module 2
Инструменты оценки опционов: Греки
Module 3
Построение базовой хеджирующей позиции
Module 4
Стратегии выбора страйка
Module 5
Стратегии выбора срока экспирации
Module 6
Роль волатильности в хеджировании
Module 7
Управление и корректировка хеджа
Module 8
Практика: Хеджирование портфеля золота
Module 9