Someone wanted to learn this too, so Grasp built them a personal learning path.
You can keep exploring this one or create a path like this one shaped around you.
Recommended resources
Module 1
Premiers pas avec Notion
Module 2
Mise en page et contenu de base
Module 3
Structure et navigation multi-pages
Module 4
Introduction aux bases de données
Module 5
Vues de bases de données
Module 6
Filtrer, trier et grouper les données
Module 7
Partage et collaboration
Module 8
Automatisation et réutilisation
Module 9
Lier les bases de données : Relations et Rollups
Module 10
Vues liées et tableaux de bord
Module 11
Projet pratique : Système d'organisation professionnelle
Module 12